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Nesta sexta-feira (16), um dos locais fiscalizados é a Praça do Peixe, no bairro Bonfim, região Noroeste da capital. Durante as vistorias serão verificados o estado de conservação e de limpeza dos equipamentos, dos estabelecimentos, a temperatura de acondicionamento, a procedência e características sensoriais (cheiro, cor, consistência) dos produtos.
A Vigilância Sanitária informou que a "Operação Semana Santa" tem caráter educativo, no sentido de que os comerciantes se mantenham atentos aos cuidados necessários na manipulação e venda dos pescados e frutos do mar, que são altamente perecíveis.
A população também pode colaborar, denunciando os estabelecimentos que estejam em más condições de higiene ou não mantendo os produtos em boas condições pelo telefone 156 ou através do site pbh.gov.br/sac.
