ITAPECERICA / MG – A tradição culinária do interior de Minas Gerais ganhará um palco de destaque internacional durante o 18º Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica. Entre os dias 4 e 7 de junho de 2026, o Sebrae Minas promove o Espaço Cozinha Sebrae, uma estrutura montada no coração do evento para oferecer oficinas, palestras e apresentações culinárias ao vivo e totalmente gratuitas para o público.
Instalado na movimentada Praça Dom José Medeiros Leite, o espaço integrará chefs renomados da culinária mineira a produtores e empreendedores locais. O grande objetivo da ação é fortalecer os pequenos negócios ligados ao setor de alimentação fora do lar (bares, restaurantes e lanchonetes) e impulsionar o turismo sustentável na região.
Ao longo dos quatro dias de festa, releituras de pratos clássicos da roça prometem encantar os paladares. No dia 6 de junho (sábado), às 14h, o chef Maycon Mazza — integrante da prestigiada Academia de Chefs do Sebrae Minas e proprietário da Mercearia Tamém, em Divinópolis — apresentará o prato “Resguardo da Roça”. A receita é uma sofisticada releitura da galinha caipira acompanhada de milho cozido, quiabo tostado e um caldo denso espessado com farinha de milho artesanal.
No dia 7 de junho (domingo), às 13h, será a vez da renomada chef Mariana Gontijo, com a receita “Isso não é um risoto”. Trata-se de uma canjiquinha extremamente cremosa preparada exclusivamente com joias da produção local: o queijo da grife Sabores da Ovelha, o tradicional ragu de linguiça do Paulinho e o mel de alta qualidade da Ita Brasil.
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Para a analista do Sebrae Minas, Ana Caroline Pessoni, a iniciativa vai muito além do ato de cozinhar:
“O objetivo da Cozinha Sebrae é criar conexões reais entre tradição, cultura e empreendedorismo, movimentando ativamente as cadeias produtivas locais e injetando força nos pequenos negócios da região”, ressalta.
Injeção Econômica: Mais de 40 Mil Visitantes Esperados
A grandiosidade do festival contrasta com a pacata rotina de Itapecerica. Detentora de uma população estimada em 21 mil habitantes e consagrada como o verdadeiro berço cultural do Centro-Oeste mineiro, a cidade espera receber cerca de 40 mil turistas durante o feriado prolongado.
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O circuito gastronômico contará com mais de 60 barracas repletas de pratos típicos, além de uma robusta programação de shows musicais e manifestações folclóricas locais.
O Projeto Secreto: A Construção da Identidade Gastronômica
O festival deste ano coroa um trabalho estrutural iniciado pelo Sebrae Minas em 2025: a modelagem da Identidade Gastronômica de Itapecerica. Desenvolvido em parceria estratégica com a Prefeitura Municipal e com o Sicoob Crediverde, o projeto visa transformar o patrimônio culinário intangível da cidade em um motor de desenvolvimento econômico e social permanente.
Desde agosto do ano passado, consultores e pesquisadores iniciaram um profundo mapeamento de ingredientes nativos, receitas ancestrais, produtores rurais e histórias de vida que dão identidade ao município. Ao todo, foram realizadas 40 entrevistas em profundidade com artesãos, agricultores, cozinheiros e empresários locais.
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O plano faz parte do Programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, focado em dar competitividade de mercado a micro e pequenas empresas do setor. Como desdobramento prático dessa pesquisa, o Sebrae disponibilizará ainda este ano para a comunidade:
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Um documentário oficial registrando os guardiões dos sabores locais;
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Um e-book (livro digital) com receitas históricas catalogadas;
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O ‘Plano de Futuro’, um documento construído a muitas mãos que dita as diretrizes para qualificação dos negócios, promoção turística e abertura de novos canais de mercado para os produtores locais.
"De Janeiro a Janeiro": Rumo ao Mercado Internacional
O prefeito de Itapecerica, Gleitinho do Valério, aponta que o Festival de Gastronomia Rural atingiu sua maturidade técnica e que a parceria com o Sebrae eleva o município a um novo patamar geopolítico do turismo.
“Esse é o maior passo da nossa história. O grande objetivo é fazer com que o turista viva essa experiência gastronômica de janeiro a janeiro, e não apenas durante os quatro dias de festival. Queremos valorizar o saber do nosso povo e consolidar Itapecerica como uma referência em turismo gastronômico não só no Brasil, mas em toda a América Latina”, projeta o chefe do Executivo.
Serviço
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Evento: Espaço Cozinha Sebrae – XVIII Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica
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Período: 4 a 7 de junho de 2026
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Onde: Praça Dom José Medeiros Leite, Centro, Itapecerica (MG)
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Entrada e oficinas: 100% Gratuitas
