Desde 2015, mais de 60% dos profissionais deixaram a atividade só no Rio Grande do Sul
O setor do leite está atravessando uma crise de preços baixos, o que dificulta a permanência na área. Os ciclos de altos e baixos têm afastado produtores da cadeia leiteira. Só no Rio Grande do Sul, desde 2015, 60% dos profissionais abandonaram a atividade. Em oito anos, o número de estabelecimentos que destinam o leite para a industrialização caiu de 84 mil para 33 mil, apontam dados da Emater (Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural) do Estado. Entre os principais motivos apontados pelo estudo para essa saída expressiva de produtores da atividade está, em primeiro lugar, o preço do leite, com quase 50% das respostas dos produtores. Na sequência, aparecem dificuldades relacionadas a mão de obra, custo de produção e sucessão familiar.
Um dos profissionais da Emater, Valdir Sangaletti, nos contou que a grande maioria dos que saem da atividade são os produtores menores. A tendência, segundo ele, é que esse êxodo da cadeia leiteira diminua já que estão ficando apenas os mais estruturados. Com isso, há menos produtores, mas a quantidade de leite produzida aumenta pelo nível de profissionalização dos que permanecem. O desafio atual dos profissionais do leite é expresso também em números. Segundo o Centro de Estudos em Economia Aplicada da Esalq/USP, o preço do leite em julho registrou a terceira queda seguida, valendo R$ 2,41 o litro em média no Brasil. Isso significa uma queda de 35% na comparação com julho do ano passado. A desvalorização do leite nesse momento é considerada atípica, já que estamos na entressafra. No entanto, o aumento das importações e o consumo interno enfraquecido ajudam a explicar o mau momento. A Embrapa Gado de Leite revela que há uma tendência de queda no número de produtores ao redor do mundo e também no Brasil. Infelizmente, é esperado que esse ciclo de abandono da atividade dure um pouco mais, em função das dificuldades enfrentadas no contexto atual.
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